产品应用您现在所在的位置: 首页 > 产品应用

素食制品

发布:源丰钙业|灰钙粉批发|工业级氢氧化钙|超细消石灰|生石灰粉厂家|食用消石灰 浏览:1015次

  我国民间制作和使用魔芋凝胶食品有2千年的历史,制作方法魔芋粉中添加30-50倍数量的水,搅拌成糊状,添加魔芋粉5%-7%的氢氧化钙经混合、凝固而得。在魔芋凝胶食品制作过程中,行业中惯例使用的是氢氧化钙,因为魔芋食品必须在碱中才能凝固,同时使用氢氧化钙制造出的魔芋凝胶食品,从凝胶、口味、色泽和经济性几方面都优于其他碱,这也是我国自古以来一直使用的碱,且钙离子还可以被人体吸收。另一方面,制成的魔芋凝胶食品又必须浸泡在液体中保存,因此氢氧化钙又起到酸度调节剂的作用。在日本,氢氧化钙也是魔芋食品行业公认使用的碱(酸度调节剂)。

  魔芋系列专用食品添加剂氢氧化钙主要用于魔芋丸子,魔芋素食,魔芋面条等魔芋加工类食品的加工生产使用。氢氧化钙的使用可以提高产品的使用时间,保鲜时间长,色泽漂白、手感细腻,粗细一致,具有一定的韧性、拉力,形态完整。适口性强,口感细滑,咬劲较好,无明显异味。

  


  • 上一篇:蜜饯食品
  • 下一篇:食品饮料
  • 相关新闻
    网站首页关于我们产品中心企业文化资质荣誉合作客户新闻中心在线留言联系我们
    友情链接: 工业推拉门 | 压力式泡沫比例混合装置 | 限高杆厂家 | 工业地坪改造 | 滚筒筛分机 | 河南水泥管 | 部队退役越野车 | 新乡钙业 | 
    地址:新乡市凤泉区宝山路东段 电话:0373-3975888     传真:0373-3975888    
    邮箱:xxyfgy@163.com     网址:www.xxyfgy.com
    CopyRight © 2016 新乡市源丰钙业有限公司 All Rights Reserved  地址:新乡市凤泉区宝山路东段  免责声明     备案号:豫ICP备12026144号-1